Schwarzwälder Kirschwasser

9,90 34,00 

99,00 68,00  / l

 

Das einzigartige Schwarzwälder Kirschwasser!

Klare Farbe, raffinierte offene Nase nach getrockneten roten Früchten, dazu geröstete Mandeln, Marzipan und Amarenakirsche. Der “Bäumig” zeigt nach seinem weichem Auftakt genau die Aromen, die sich in der Nase schon so offen und reintönig präsentiert haben. Der Abgang ist harmonisch und lang anhaltend.

 

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ALKOHOL

43%

JAHRGANG

2018

VOLUMEN

100 ml, 500 ml

Eine der bekanntesten Schwarzwälder Spezialitäten ist sicherlich das Schwarzwälder Kirschwasser. Es wird aus den Kirschen von z.T. drei Generationen alten Bäumen gewonnen, die auf ca. 6 ha angebaut werden. Die angebauten Brennkirschen sind kleiner, saftiger und aromatischer als Tafelkirschen. Nicht alle Kirschen der Fläche werden dabei fürs Brennen verwendet – u.a. werden die Kirschen auch an Ferrero geliefert für das berühmte Mon Chéri.

Die Kirschen werden im optimalen Reifezustand mit etwa 100 Öchlse geerntet, dann stiellos und optimal gereinigt eingemaischt. Besonders ist, dass die Kirschen auch alle entkernt werden, was die Qualität weiter steigert. Nach Abschluss der Gärung wird sie zur Bildung der typischen Schwarzwälder Kirsch Aromen noch einige Zeit gelagert. Danach wir die Maische schonend zweifach gebrannt und das ganze Aroma der Schwarzwälder Kirschen wird in unserem Kirschwasser gefangen.

1 Bewertung für Schwarzwälder Kirschwasser

  1. Annette von Bank (Verifizierter Besitzer)

    Enzigartige Intensität in seiner Fruchtigkeit, außerordentliches Kirscharoma, lässt unmittelbar die Gedanken in den Schwarzwald schweifen.

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